L’ENTRACTE AOP Minervois rouge

photo.entracte.detouréecépages : dominante Grenache noir, complément Syrah et Carignan.

dégustation : sa robe est de couleur rouge rubis avec des notes violines. Le nez est friand sur les fruits rouges (cassis, fraise…). En bouche, il développe une rondeur agréable à l’attaque suivie de tanins très souples faisant de lui un vin accessible, gouleyant. La finale reste fraîche sur le petit fruit rouge avec une pointe réglissée (zan). Il peut être servi un peu frais.

accords: conviendra aux amateurs d’apéritif au vin rouge. Accompagnera les quiches salées, les pizzas, les plats familiaux à base de pâtes type lasagnes, les buffets froids entre copains l’été…

perspectives : à boire (même un peu frais) ou à conserver jusqu’à 2 ans.

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Ce vin porte la marque ombrellelogo sud de france